Nieuw “High Tea” in ’t oost met de thees van Ann Vansteenkiste
Ideaal om iets te vieren met je vriendinnen, na een bezoek aan Brugge of gewoon om lekker te ontspannen Wordt geserveerd binnen of op het terras
Thee werd naar Europa gebracht door de Nederlanders en de Portugezen. Maar het zijn de Engelsen die thee populair maakten. Zo kennen zij de afternoontea en de high tea. Deze worden in de 2de helft van de namiddag geserveerd. Er zijn vier gangen waarbij telkens een andere theesoort hoort. De hapjes variëren van hartig tot zoet.
Vanaf 6pers, graag reserveren minimum 2 dagen vooraf
High tea menu (21€/pers)
We starten met een groene thee (Japanse Sencha)
Met 2 sandwiches met vis
Dan hebben we de rode thee (Oolong)
Met 2 sandwiches met vlees of eierbereiding
Dan is er de Engelse Melange (een zwarte thee melange gemaakt door Ann Vansteenkiste)
Met scones, aardbeienconfituur en opgeklopte room
En de kers op de taart de Chocola-té (mengeling gemaakt door Ann Vansteenkiste voor het chocolademuseum)
Met een heerlijk chocolade gebakje of chocolademousse
De thees, kruideninfusies en het boek van Ann Vansteenkiste zijn bij ons te koop in de winkel.
Als u wil kan u Ann Vansteenkiste erbij vragen voor een lezing over thee, kruiden en aroma’s, www.curiosithee.be .
Thee is sterk in opmars. Na een (te) lange periode, waarin druipende theezakjes in asbakken het gezicht van onze theecultuur bepaalden, krijgt thee eindelijk de aandacht die hij verdient.
Traditionele theespecialiteiten uit India, China, Japan, Ceylon, Indonesië en Taiwan vinden langzaam maar zeker hun weg naar de betere en exclusieve restaurants en naar stijlvolle tearooms.
Thee is ongetwijfeld de meest populaire drank ter wereld, met de langste en rijkste geschiedenis. Achter een kopje thee schuilt 5000 jaar theecultuur! Daar valt heel wat over te vertellen. Maak stap voor stap kennis met de boeiende geschiedenis en wereld van de thee.
Ontdek de verschillende soorten, de terminologie, de kwaliteiten en dit alles doorspekt met tips om thee correct te serveren.